Солим арбузы в бочке фото

Солим арбузы в бочке фото

hayhossynchcom | | Комментарии 1 комментариев

В них сохраняются вещества, полезные для организма. Затем жидкость должна остыть до комнатной температуры.

Существует масса рецептов, как солить арбузы в бочке. Затем располагают следующий арбузный слой, присыпают его зелеными листьями. Процесс закваски можно ускорить, если каждый плод проткнуть вилкой или вязальной спицей несколько раз. Удобно закрывать в литровых банках, содержимого которых как раз хватает на один праздничный стол. Уложите их в чистую и ошпаренную кипятком бочку. На этом процесс быстрой засолки арбузов кусочками можно считать завершенным, мякоть достают из рассола и ставят на стол. Рецепт приготовления и сроки его при этом меняются.

Примерно через 20 дней можно угощать готовыми соленьями. Мякоть может быть как розовой, так и красной. После заполнения бочки таким образом доливается выжатый арбузный сок. Во избежание попадания в рассол хлама и пыли бочку необходимо чем-нибудь накрыть — специальной крышкой если таковая имеется , либо тканью. Желательно выбирать сорта с тонкой коркой. Как солить арбузы в бочках: Если нужно, чтобы арбузы имели выраженный соленый вкус, то количество соли увеличивают до 600-800 граммов на 10 литров воды, а сахар не добавляют вообще. Вес груза должен соответствовать габаритам бочки — главное, чтобы он не позволил деревянному кругу всплывать из рассола. Как солить плоды в бочке целиком Засолка арбузов на зиму в бочках требует наличия следующих ингредиентов:

Емкость и сами арбузы готовятся так же, как и для консервации в рассоле. На каждые 10 литров жидкости добавляют 200 г соли и 500 г сахара. Нюансы подготовки плодов к солению Выясним подробнее, как правильно солить арбузы в бочке. Кроме того, арбуз подобно губке впитывает все посторонние запахи, которые под воздействием соленой воды еще больше усиливаются. Маринование происходит при добавлении уксуса, а соление мочение, квашение — без уксуса, под действием молочнокислых бактерий, содержащихся в самих овощах. Для засолки лучше использовать ягоды розового цвета. Сладкий спелый плод после засолки неузнаваемо изменится: По этому рецепту можно солить и нарезанные дольками овощи, они будут готовы быстрее.

Маринованные арбузы как в бочке