Блюда из птицы презентация по технологии 6 класс для

Блюда из птицы презентация по технологии 6 класс для

hedemi | | Комментарии 2 комментариев

Поверхность мышечной ткани слегка влажная, но не липкая. Для приготовления блюд из домашней птицы используют кур, уток, гусей, индейку, а из дичи — рябчиков, куропаток, тетерева, глухаря и фазанов. Витамины группы В и РР.

Презентация по учебной практике на тему :"Блюда из птицы"

При изготовлении котлетной массы из тушек домашней птицы используют филе и мякоть ножек, а из тушек дичи кроме фазана и куропатки — только филе. Они предупреждали человека о том, что наступает полночь и злые духи, победившие солнце, бродят по земле. Объяснение нового материала 20-25мин. Это был виртуоз кулинарного искусства, не привыкший к тому, чтобы ему мешали в его кулинарных замыслах и придумках. Мышечная ткань плотная, упругая: Мясной бульон используют для приготовления супов, соусов. Птица может быть непотрошеной, полупотрошеной и потрошеной. Небольшое количество жира в мясе повышает его пищевую ценность и качество.

Мозги, почки, рубцы можно размораживать в воде. Слайд 5 В состав мышечного волокна входят белки: Они предупреждали человека о том, что наступает полночь и злые духи, победившие солнце, бродят по земле.

Ассортимент, кулинарное использование, требования к качеству. Промывают птицу холодной водой, не оставляя внутри сгустков крови. Как правильно выбрать свежую птицу? В Персии всерьез поверили индийской сказке о том, что солнечные птицы предостерегают человека от ночных злых духов. Небольшое количество жира в мясе повышает его пищевую ценность и качество. Безвестные путники проникали в эту страну и увозили чудесных птиц в Китай. Если оно не понравится, то Лягюпьер готов расстаться со своей головой. Блюда из телятины хороши для детей. Наиболее ценное мясо имеет в мышечном волокне жировые прослойки — мраморное мясо.