Рецепт люля на мангале из свинины и говядины

Рецепт люля на мангале из свинины и говядины

verpobinve | | Комментарии 1 комментариев

Следует отмерить примерно четверть от общего объёма мяса. Нарезаем мясо на куски равного размера, добавляем соль, перец, паприку, сок лимона, коньяк, оливковое масло и хорошо перемешиваем руками.

А вот способов готовки колбаски множество, приведу только некоторые из них: Дрова подойдут буковые, вишневые, дубовые — они хорошо держат температуру. Рецепт приготовления фарша ничем не отличается от приведенных выше. Готовый люля-кебаб должен иметь твердую корочку и внутри в разрезе однородную окраску. Так же для запаха дыма использовать бамбуковые шпажки, они замечательно переносят температуру и не сожгут вам технику, будут медленно тлеть. Для непосредственной жарки потребуется:

Как приготовить люля-кебаб на мангале

Напомню, что секрет вкусного кебаба заключается в том, что мясо необходимо замариновать на несколько часов. Отдельно следует сказать о специях для фарша. Подавать следует с овощами их так же можно прогреть на гриле , лавашем и зеленью, так же возможно приобрести в магазине гранатовый соус и подавать его отдельно. Из сердцевины должен вытекать горячий сок. А можно аккуратно облепить шампур или шпажку фаршем, формируя длинную плотную колбаску. Поэтому можно понять, какие трудности возникает в процессе готовки. Обжимаем пальцами колбасенции, вращая шампур, на колбасках должны остаться следы пальцев.

Сегодня мы решили рассказать, как готовить настоящий люля-кебаб: Друзья, если я бы могла передать аромат горячего кебаба- это божественно до головокружения! Шампуры или решетка гриль?

Чеснок — 4-5 зубчиков. Готовить из фарша купленного в магазине, категорически вам не советую, так как любая добавка может испортить настоящий вкус. Затем фарш нужно выбить: Из сердцевины должен вытекать горячий сок. Время приготовления — 30 минут. Выбивать фарш следует не менее 10 минут.

Лично я использовал обычную духовую решетку. Если вдруг загрустили за летом — не печальтесь, непременно отправляйтесь в ближайшие выходные на пикник и жарьте люля-кебаб. Для непосредственной жарки потребуется: Готовый люля-кебаб должен иметь твердую корочку и внутри в разрезе однородную окраску. Третий компонент фарша для люля-кебаба — лук. Это довольно утомительно и нудно, но работка того стоит.

Рецепт люля кебаб из говядины