Баклажаны запеченные с грецкими орехами

Баклажаны запеченные с грецкими орехами

invigiper | | Комментарии 2 комментариев

Это — очень вкусное интересное блюдо, которое пользуется неизменным успехом на праздничном столе. Начинки лучше на жалеть.

Сверху уложить зерна граната и поместить в холодильник для пропитки не менее, чем на один час. Выход — 20-25 штук рулетов. Из баклажанов через разрез удалить часть мякоти, заполнить кармашек ореховой массой, обернуть веточкой сельдерея и сложить в глубокую тарелку. Добавить в сырный крем специи, травы и перемешать. Добавить белый винный уксус можно заменить гранатовым соком и тщательно перемешать.

Запеченные баклажаны с орехами

Ореховые рулетики из баклажанов Готовить эти рулетики очень просто. Сверху уложить зерна граната и поместить в холодильник для пропитки не менее, чем на один час. Баклажаны сациви Печеные баклажаны вкусны сами по себе, а дополнение из соуса с орехами, зеленью и чесноком делает еду просто божественной. Баклажаны надо подсолить натереть солью изнутри , но если вам достаточно соли от сыра в начинке, можно не подсаливать чашечки. В микроволновке они пекутся около 8 минут на полную мощность. Если сыра никакого нет, то возможен вариант с жирным подсоленным творогом, в который вкусно будет добавить немного свежей или сушеной мяты, базилика и петрушки можно взять что-то можно или смешать травы.

Сложить их в горячую воду на 20 минут. В блендере измельчить вместе орехи, зеленые листья сельдерея, чеснок, 1-2 шт. Выложить на тарелку, по желанию украсить.

После такой обработки, баклажаны при жарке будут впитывать намного меньше масла и блюдо получится не таким жирным, да и перерасхода самого масла не произойдет. Закуска подается на второй день в холодном виде. Если нет измельчителя, можно воспользоваться толкушкой для пюре. Поэтому рецепты могут разительно друг от друга отличаться, но, несомненно одно, если там присутствуют баклажаны, орехи и гранатовые зерна, то это, бесспорно, пхали. Тщательно смешать, солить не нужно, так как баклажаны во время жарки подсаливались.

Обмазать их растительным маслом и хвостик тоже, чтобы не подгорел. Чтобы подготовить баклажаны, их, прежде чем обжарить, необходимо выдержать определенное время в соленой воде 20-30 минут , затем отжать. Если под рукой не оказалось твердого сыра, можно его заменить на брынзу, фету, недорогие плавленые сырки, типа Дружбы, или жирный творог. Делать выемки нужно аккуратно, чтобы не прорезать стенки или дно. На край баклажанового ломтика положить с горкой чайную ложку начинки и свернуть рулетиком. Выложить на тарелку, по желанию украсить.

Правильное питание. Рецепт. Запечённые баклажаны с грецкими орехами.