Колбаски чевапчичи как готовить в духовке

Колбаски чевапчичи как готовить в духовке

acodka | | Комментарии 1 комментариев

В Греции их готовят из говядины, свинины и ягненка, в Македонии — из смеси говядины и свинины, в Сербии готовят из трех видов мяса, или только из говядины. Вот в принципе и весь процесс приготовления чевапчичей, все очень. Солим, добавляем черный молотый перец и паприку.

Лук и морковь очистить. Влить воду и отправить сковороду на огонь, накрыв крышкой. На мангал положите решетку, а на нее чевабчичи, и как шашлык переворачивайте, поджаривая каждый бочок колбаски, до готовности. Как приготовить чевапчичи в домашних условиях Существует несколько версий чевапчичей. Для того чтобы вкусить все прелести национального сербского блюда, не обязательно отправляться с ресторанные заведения. Берем готовый смешанный фарш из говядины и свинины. Как сделать фарш Классический вариант измельчения мяса для колбасок в прежние времена, когда не было мясорубок, это просто порубить его ножом, именно это давало сочность колбаскам.

Чевапчичи, черногорские мясные колбаски

Маринад медленно нагреваем до кипения, чтобы пряности отдали весь свой вкус и аромат, даем остыть, процеживаем через сито или марлю. Так чевапчичи да и любые другие мясные изделия , получаются более мягкими и нежными. К такому блюду отлично подходит вареная картошка или картофельное пюре. В сковороду, где жарились колбаски, отправить лук и морковь, обжарить на небольшом огне до золотистого цвета, периодически помешивая. Как сделать фарш Классический вариант измельчения мяса для колбасок в прежние времена, когда не было мясорубок, это просто порубить его ножом, именно это давало сочность колбаскам. Поэтому оптимальный вариант, свинина и говядина обычно, берутся поровну. Сделайте их обычными колбасками, уложите на противень, либо воткните шпажки, а чевапчичи положите на решетку.

Постигнуть все тонкости приготовления лакомства можно, ознакомившись с изложенными ниже рецептами и основными моментами, сопровождающими каждую технологию. Берем весь фарш в руки и бросаем его на стол, собираем фарш со стола, снова бросаем, делаем такие движения несколько .

Если жарите на сковороде, можно прикрыть крышкой, так чевапчичи будут сочнее. Добавим растительное масло и 1 ч. В самом конце приготовления добавить мелко нарезанную зелень. Разогреем сковороду гриль, и не смазывая сковороду, раскладываем баклажаны одним слоем. Некоторые добавляют вместо соды минеральную воду — пробовала — у меня это не сработало. Большую часть бутылки отрезаем, в оставшуюся часть с горлышком, закладываем фарш, выдавливаем колбаски длиной примерно 8-10 сантиметром.

Фарш отбить и поместить в миску. Разогреем сковороду гриль, и не смазывая сковороду, раскладываем баклажаны одним слоем. На природе, на мангале на углях запечь чивабчичи еще проще. Теперь из фарша надо сформировать колбаски продолговатой формы - чевапчичи. Лук нарезаем крупными дольками, чтобы удобней было прокрутить через мясорубку. Чевапчичи, приготовленные по этому рецепту на сковороде, получаются вкусными, сочными.

Разогрел и съел: Чевапчичи (МИРАТОРГ) и соус Tabasco (East Asian)